和食の良店にて地元豚🐖のランチです。
瑞浪市にあります「幸舞亭」にてボーノ丼。
瑞浪ボーノポークを使った丼は丁寧に調理されて美味、ご飯もとても良い米でした🍚
卵と肉が絡む不思議な味わいなのですが、豚肉をうな丼と同じプロセスで調理している様です。
次回は鰻を目指します☝
遠い現場の楽しみです😀
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