滋賀県高島市にあります冬季限定営業の、箱館蕎麦 「鴫野 (しぎの)」です。
理由は判りませんが、毎年12/10～3/10の営業です。
蕎麦粉の香りが強い、美味なそばでした。
お汁はとても薄味な関西風、どんどんそばが進みました。
ざるそば¥830+大盛¥100。
待ち時間には「鰊をアテに🍺をいただく」事が紳士の嗜みかも知れません(^^)
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