そばじま利雄のブログ

　最近の休日は畑でしたが、今回は山に駆り出されました🏞️
　懇意にしている関のお得意様に「椎茸の作り方教えてあげるゎ」と言われてつい頷いた次週は、美濃加茂の山にinとなりました👷
　椎茸の原木の「クヌギ」を1m✕200本調達！との事。
　急斜面で転びまくりながらチェーンソーでの伐採、運搬等……日頃の運動不足に悶絶しました。
　戦利品となる椎茸の収穫は半年後との事🍄
　家電量販店勤務の40漢は、逞しい60漢に完敗でした🙌

　3連休こそ、稼ぎ時なので張り切って出勤する道中、車道で盛大に転んでしまい後続車にご迷惑をお掛けしましたm(_ _)m

　スタッドレス靴があったら購入します●

　実は、岐阜駅まで行けば晴天☀を承知での完全武装プラス「傘☂」持参、そこにケツを濡らしながらGOしました。どんだけ田舎に住んでんだか🏔

　お歳暮に頂戴した「金虎酒造 初しぼり」を開封しました。
　こちらのお酒は名古屋市北区山田で醸造されています。
　飲みやすい爽やかでフルティーな味わい、サラサラな日本酒に柑橘の酸味を足した、まるで「ソフトドリンク」の様なお酒でした。
　肴にはトンデモなく臭くて塩辛い静岡の #かつおの塩辛 をチョイス😈これは荒々しい味なので合わないものの、疲れた時には👍です。
　2年前に輪島で購入したあすなろのお猪口で上機嫌な晩酌となりました😀

　元旦は、以前から気になっていた「韮山反射炉」 にやっと訪問出来ました。
　工事中を承知でしたが、元旦から営業していたので勿論in。
　ざっと……1853年のペリー来航がきっかけで、その少し前から計画していた「大砲工場」を1860に完成。江戸時代にこんな大規模な工場を作った事に、改めて感慨に耽りました。
　世界遺産 とは流石でした。
　富士山と反射炉のツーショットを📷
　敷地内には吊り雛もありました🎎
　リニューアルが終わったら再訪したい観光スポットです。

　今回はもつ鍋￥980等をチョイス、ちょうどいい煮加減の料理が到着、モツの臭みを全く感じないい素材・ご飯も美味……しかしスープの味が濃すぎました💦
　それは私の勝手な好みで、岐阜ではフツーの濃さレベルですが、材料や調理がとても良いので残念です。

　営業マン時代は度々笠松の「桜ラーメン」に行っていましたが、約20年ぶりに、北方の新店にinしました。
　🌸🍜は野菜(モヤシとネギ)がどっさりであり乍ら、二郎系ほどヘビーでないのがGood👍
　スープの旨味が少ない為テーブルの調味料をフル出動、その中でも唐辛子ペーストがとても美味でオススメです。
　常備されていないものの「酸味」を追加したいスープで酢。
　特製チャーシュー麺はトンデモないヴォリュームなので40超♂は回避して「桜ラーメン醤油」をオーダー、今時このボリュームで「税込み800円」のコスパの良いお店です！

自宅近くの「謹製担々麺 うさぎ」にて。
　岐阜にしては強気な価格設定ですが、内容は◎でした。
　花椒香るスープは超濃厚で、卓上の辣油や麺や具材と混ぜるのが困難です。
　口に運ぶ時には重いスープに細めの麺がギリギリついて来るスリル。
　スープ＋細麺は美味・唐揚げも柔らかくて美味・何とラーメン屋でありながらご飯🍚までも美味でした！
　卓上にある酢は相性が悪かったので、不使用をオススメしま酢😀
https://usagi.rest/

大嫌いな冬になりました❄近所のバス停にて。