そばじま利雄のブログ

　仕事＆🍻を終えて友人と向かった🍜は、名古屋市中区伏見にあります、「魚介豚骨の店、豚そばぎんや」です。
　ここで〆のラーメンに挑戦、同じ店内で「韓国料理店」も兼ねているので意外性にビビリましたが、ラーメンは細麺でアッサリな味・スープの豚骨の加減も良くて胃も舌も満足でした😀
　スタッフの接客も◎な良店です。

　モノホンの長崎出身の友人を、私が一番気に入っている神戸町の平野庄橋近くにある「チャンポン食堂」に誘いました。
　感想は「出汁の味がしないな」との事…これは同感で、イカやアサリの具が少ないので魚介の旨味が物足りないのは当然、それ以外は◎との事。
　いつも長崎から仕入れている麺に有り余る餡がかけられ、とても満足でした😀

　秋は、大人の「芋掘り遠足」です。
　友人から「里芋できたから、掘りんせ〜🥔」と誘われて対峙となりました。
　芋掘りフォーク に全体重をかけて、テコの原理を使い土を底から掘り起こし。
　株から近いと、里芋を傷つけ台なし⤵
　株から遠いと、ﾄﾝﾃﾞﾓﾅｸ力が必要になり、亦時間もかかります⏰
　幼稚園児の頃の芋掘り遠足よりも、差し込み距離・角度の精度や、体力が求められました🤔

　幼少時の記憶が復活する店です……バスラーメン！？
　 かつて母がお世話になっていた「岐阜赤十字病院」 南のPの「公喜」にinしました。
　駐車場は３台のみで、メニューも絞られていますが、お目当の担々麺定食を注文🍜
　麺のとても荒々しい硬い食感に驚き乍ら、まろやかなスープは塩分・辛味が少ないのでバッチリ完飲可能、香りもよかったです。
　付属のライスの米が良いのも◎でした！

　かつてから訪問希望だった「日本海さかな街」内にあります「島屋」さんへ、閉店間際の突撃に間に合いました。
　SNSで「いいね」を下さるお礼を言おうとしたら「今日は中の人が休みです」との事これは残念⤵
　代わりにちょくちょく拝見する社長が丁寧にご対応、独身男にぴったりなおつまみを選んで下さいました。
　早速いただきまして🙏とても美味だったので、再訪決定です😀

同行の友人の熱いリクエストにより、福井県今立郡池田町稲荷にあります　一福 にて おろしそば塩だし を喫食しました。
　味は……あまりにも画像通り過ぎでビックリ😲
　あまり効いていない昆布出汁＋大根おろし＋ワサビは、WEB上の評判通り。量の少なさも亦しかり。
　しかし、ソバの麺のモチモチしたコシは絶品で、荒々しく切られた太めのツルツルな食感は評判以上で🙆‍♂でした。
　当に「珍ソバ🍜」の殿堂入り確定です😀

　漢の休日のベストチョイスは「バイクツーリング🏍」です。
　近場と思ってチョイスした福井県が……意外にもﾄﾝﾃﾞﾓﾅｸ遠い難所だと思い知らされました🙏
　この後、歳のせいかどうかは不明ですが全員膝ガクガクの悶絶モンです☠

　美濃加茂市のJR美濃太田駅🚃近くにあります人気ラーメン店「中華そばらいん」にて
　アッサリした醤油味のラーメンは何の変哲もない🍜ですが、それが飽きない味で「伝統的なラーメン」を求めて週末は行列になります。
　唐揚🐔は骨付き、これは🍺のアテにピッタリです。