そばじま利雄のブログ

　金曜日の東奔西走は「大津市」にて。 　クライアント様のPCトラブルを解消したら、いっそ足を延ばして京都にin。 　かつて京都勤務の頃、行きつけだった激辛の殿堂「六傳屋」は相変わらず盛況でした☺ 　ここでは辛さ控え目な黒胡麻坦々麺をオーダー・やはり紅胡麻担々麵に行くべきでした。様々な唐辛子のハーモニーこそ醍醐味です！ 　腰砕けを反省💦

　これぞ春の風物詩「椎茸の菌打ち」です。
　毎年春の恒例行事、1月に切り倒したクヌギの木に穴を開けて菌を打ち込みます。
　とても地味な作業で骨が折れるのですが、美濃加茂に適した菌のチョイスが肝心の模様で、バッチリ肉厚の実がなります🍄←原木栽培

　ここ最近の疑問なのですが、「平日夜」に開いているお店が減っている気がします🤔
　月曜日ツーリングの帰りは見事に「夕食難民⛺」
　SNS上の飲食店の営業時間に徹底的に裏切られました⚔
　遅くに有り難いお店は、岐南町か細畑にあります「台湾料理店」に滑り込みセーフ。
　コスパ・味共◎、感謝します「龍泉」にて。

　平今年初の二輪車ツーリング🏍を敢行。
　友人と瑞浪市にあります「みわ屋 本店」にin。
　ここは「牛まぶし🍚」が有名で📺に多数出演済。
　今回は、店員さんのオススメ通り、私はステーキランチ・相方は牛すき焼き膳をオーダーしました。
　ご覧の内容です🙌
　とても美味しい牛肉を好きな焼き加減で戴けます🐄🔥
　コスパは最高、良い雰囲気の店内・行き届いたた配膳サービスどれも文句無し✨
　このクォリティーには、流石に倹約家の友人もご満悦だった模様◎

　「久松史奈」のコンサートに行くために久々に東京にin。
　夜行バスで新宿に到着・大都会に感激🏢
　そして朝から🍺の為に「豊洲市場」で寿司🍣・えらい金額に悶絶🛌
　それでも、旨かったから良いのです👍

　かねてから気になっていた、滋賀県東甲賀市水口にある「天下ご麺」に訪問☠。
　ここでは、いっそ「えび味噌炙りチャーシュー大盛￥1,300」をオーダー也。
　とても美しいラーメン鉢でのハーモニー、それだけで期待が膨らみます🌀
　スープの加減は関西流の薄口で◎
　トッピングも大ボリュームで◎
　スープのコクが物足りないものの🙌でした💦

　今年もきこりです🪓
　毎年1月のある日は、椎茸🍄の原木栽培用のクヌギの木を切り倒しに行きます。
　木が一番乾燥していて運び出しやすいベストシーズンです🌲
　今年はメンバーの中でチェーンソーで軽い怪我をした方が出たためベテランのみ切出し、私は専ら運び役に徹しました。
　雪・霙の中でしたが意外と寒くない良い一日でした😀

　本格派の台湾料理を、柳津の「天宝」にて。
　コスパ重視のお店が多い中でこちらはとても美味。
　台湾人のお姉様の接客もテキパキしていて◎
　「近くに行ったらまた通いたい食事処」決定です👍